Bahan
125 gm
Crisco
125 gm mentega
150 gm gula kaster
4 biji kuning telur
300
gm Top flour }
1 sudu teh sodium bicarbonate }
1 sudu teh baking powder
}
25 gm tpg jagung }
25 gm tpg susu } … diayak
60 gm gajus dibakar
sebentar dan dikisar kasar
secukup gajus dibelah dua untuk hiasan
secukup
telur utk disapu di atas biskut
CaraPukul Crisco, mentega dan gula sehingga kembang dan
gebu dgn kelajuan yg deras selam 3-5 minit. Masukkan kuning telur sebiji sebiji
sambil dipukul, sehingga bergaul rata.
Dgn kelajuan perlahan, masukkan
campuran tpg yg telah diayak, sedikit sedikit sehingga mendapat adunan doh yg
lembut. Masukkan pula gajus kisar dan adun hingga rata. Adunan dibahagi sama
rata, setiap satu 10 gm. Jadikan bebola kecil dan ditekan di tengahnya lalu
dihias dgn gajus. Tekan sedikit lagi supaya gajus melekat dan sapu telur di
atasnya. Bakar di ketuhar 170 darjah C, selama 10-15 minit atau sehingga masak.